川辣小煎兔如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

兔子 ：一隻

輔料

葱 姜 蒜 洋葱 青椒 乾紅椒 花椒 豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1. 兔肉切小塊，不要太小，不然一炸就沒有了

2. 加鹽、薑絲老抽，料酒沒有了，用二鍋頭代替了

3. 各種輔料切段備用

4. 七成油温下鍋開始炸，火不要太大，第一次炸好以後在大火復炸一次

5. 油鍋留底油，多留一些，放一勺豆瓣醬，所有輔材下鍋暴香加入炸好的兔肉，加鹽、味精、雞精、白糖、生抽，繼續翻炒，出鍋

烹飪技巧

一般炸兔肉的時候我喜歡炸幹一點，不喜歡吃太硬的話就炸的時間短一點