簡單蘿蔔乾炒雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

蘿蔔乾是一種由蘿蔔經過長時間醃製的食品，因為經過處理，所以蘿蔔乾的味道會特別的鮮美的。於是今天我們製作的這一道蘿蔔乾炒雞丁的鮮美，你就可想而知的了。而且呢雞丁的肉質也是十分的緊緻的，加上外面有着一層醬汁的包裹，味道更美好。

主料

蘿蔔乾 ：適量
雞腿 ：2個
毛豆 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1. 蘿蔔乾，雞腿，毛豆

2. 蘿蔔乾洗淨浸泡半小時，擠幹水分，切丁

3. 雞腿洗淨去骨，用刀尖將筋切斷

4. 洋葱切小塊，入油鍋炸至金黃，撈出待用

5. 將雞腿皮朝下入鍋煎，待雞皮略顯焦黃再翻面

6. 雞腿煎至出油時，將雞腿放置一邊，倒入蘿蔔乾丁煸炒

7. 蘿蔔乾出香味後，倒入毛豆繼續煸炒

8. 取出煎好的雞腿，倒入熱水沒過蘿蔔乾，放入雞腿骨煮5分鐘

9. 取出雞骨，將雞腿切丁放入鍋內，倒入炸好的洋葱

10. 加醬油2勺、料酒1勺、糖1小勺

11. 倒入少許熱水，放3片香葉，繼續煮5分鐘

12. 大火收汁，最後淋上香油，起鍋裝盤