五香花生米的做法 小涼菜【五香花生米】 五香花生米怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 熗 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香花生米的做法步驟

• 1、將花生米揀淨，用水浸泡12小時，胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。

• 2、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮

• 3、撈出胡蘿蔔芹菜用涼開水過涼。【這樣更脆】

• 4、鍋中下花生米，入鹽、八角、桂皮、葱姜段、香葉，大火煮5分鐘左右。【如果你是老頭，或沒有牙，那就煮10分鐘以上，把花生煮到入口既化為止，年輕人嗎，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的時間過長，邊嘗邊煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，當然了，這是笑話。】

• 5、把花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進去芹菜與胡蘿蔔，就OK了。冷藏後食用味道更佳。