老乾媽炸醬鹼面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

一提到老乾媽，是不是大家都提起了興趣呢？是啊，這個老乾媽的名聲可是挺大的呀。老乾媽作用廣泛，用來蘸醬，炒菜，調味等都是很不錯的選擇，很適合喜歡吃辣的朋友們。所以今天還是交給大家一個老乾媽的做法，老乾媽炸醬鹼面。快快學起來吧。

主料

鹼面 ：100
白菜 ：5片

輔料

豆瓣醬 ：1勺
醬油 ：適量
料酒 ：適量
老乾媽 ：2勺
大蒜籽 ：1到2瓣
水 ：適量

具體步驟

1.準備白菜和大蒜籽。

2.白菜和大蒜都切碎，儘量碎一點。

3.鍋內放油把白菜和大蒜籽下鍋。

4.加兩勺老乾媽。

5.一勺豆瓣醬。

6.翻炒均勻，炒出香味。加入適量的料酒和醬油，料酒可以多放着，等下炸醬就會有湯料。

7.熬製大概一分鐘後就可以了。

8.準備麪條。我的是鹼水面，用其他的也可以。

9.鍋內燒開水把麪條放入。

10.煮大概3分鐘麪條就熟了。

11.把麪條夾出來，把之前熬好的醬倒上面即可。

12.再來一張，吃的時候把面拌起來就可以了。

烹飪技巧

1、豆瓣醬和老乾媽都是鹹的，不用再放鹽了。