噴香的炒米粉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：120ml
胡蘿蔔 ：100
包菜 ：100
米粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.準備包菜，雞蛋，胡蘿蔔

2.撕開包菜，胡蘿蔔刨絲，姜切碎，雞蛋打入碗中，加入鹽，生抽清水，攪成蛋液

3.米粉預先用清水浸軟

4.平底鍋加入油，燒熱後倒入蛋液

5.炒熟雞蛋，弄碎加入油

6.盛出雞蛋

7.另加入油，放入姜碎爆香

8.加入包菜炒5分鐘左右

9.加入胡蘿蔔

10.炒2分鐘

11.加入米粉

12.加入鹽

13.加入生抽

14.加入雞蛋碎

15.炒2分鐘左右便可

16.成品

烹飪技巧

包菜的梗比較難熟，要煮久些