簡單版清燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肋排 ：500

輔料

大料 ：適量
生抽醬油 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.豬肋排切成小塊，洗乾淨。

2.入水焯後盛出，瀝乾水。

3.備好葱姜、大料。

4.焯後的排骨入高壓鍋。

5.加適量水。加熱水。

6.加葱姜、大料，蓋上鍋蓋、氣閥煮，開鍋後15分鐘即可。

7.加少許鹽，不加氣閥煮5分鐘。

8.盛出排骨，加適量生抽醬油即可享用。

烹飪技巧

清燉排骨原滋原味很香，不宜添加多種調料。清燉排骨要燉至骨肉即將分離，近似夾骨頭，肉就掉。食用時要加生抽醬油，不要加醬油。而且，因為食客的口味不同，排骨盤中要少加，令備生抽醬油，供食客根據需要吃排骨時沾着吃。