香脆燕麥榛子酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燕麥和榛子都是十分營養健康的食物哦。做成餅乾的燕麥榛子酥，外形金黃扁圓，形如向日葵。入口鬆脆有韌性，甜度適中，不油不膩。大顆的榛子仁香脆可口，還混得有燕麥，牛奶的香氣，十分怡人。不管是學習之餘還是工作間隙都可以當做零食食用。

主料

低筋麪粉 ：100
去皮熟榛子 ：50
燕麥粉 ：50

輔料

玉米油 ：60
鹽 ：1
全蛋液 ：50
細砂糖 ：35
小蘇打粉 ：1

具體步驟

1.稱量準備所需食材；

2.將榛子放入料理機中打碎；

3.將玉米油、蛋液、砂糖、鹽混合在一起，攪拌均勻；

4.將低筋麪粉、燕麥粉倒入混合蛋液中，簡單的翻拌幾下；

5.將小蘇打粉倒入其中，翻拌幾下；

6.將打碎的榛子倒入其中，混合翻拌均勻；

7.戴上一次性手套，捏成團，搓成小球；

8.做好所有的麪糰球；

9.輕輕地壓扁；

10.在上面刷上一層薄薄的蛋液，放上一顆整粒的榛子仁；

11.送入烤箱，180度，20分鐘即可；

12.出爐後即可食用，非常酥，非常香。

烹飪技巧

1、榛子要用熟的，這樣做出來味道更香；2、糖的用量我覺得35克真的非常好，如果太甜，會壓住榛子的香味；3、烤箱的時間和温度，根據自己家實際情況酌情把握，不要上色過重；4、把榛子換成核桃、花生都是可以的。