自己做的麪條魚炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
韭菜 ：1小把
麪條魚 ：250

輔料

油 ：適量
料酒 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.買回來的麪條魚，放在大碗中，挑出雜質。用水洗淨

2.控幹水份。

3.打入兩個雞蛋。

4.加少許料酒，適量鹽，拌勻。

5.韭菜洗淨，切段。

6.鍋內放油，比平時炒菜要多一些。

7.待油八成熱時，下放拌好的麪條魚蛋液。

8.一面煎至金黃後翻面。

9.放入韭菜。

10.翻炒均勻。

11.待韭菜變軟後，即可出鍋。

烹飪技巧

油要比平時炒菜多一些。