如何做簡單又好吃-好吃的青椒鴨肉

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青椒鴨肉，這個菜也是很容易做的，不過首先要把鴨肉醃製好，之後再做的話就會特別的入味，還有就是炒青椒的時候真的要注意一下啊，炒的時候把我嗆到了，一直打噴嚏，鴨肉吃起來辣辣的，肉質嫩滑，還有很多的醬汁一起搭配着，整道菜口感很豐富。

主料

鴨腿 ：適量
尖椒 ：適量

輔料

色拉油 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
食鹽 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

將鴨腿肉片下來切成條，將切好的鴨肉，加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻醃製大概20分鐘左右

青椒洗淨切塊備用

炒鍋內放油（鴨肉本身會出很多油，油放少一點），將油燒熱，放入花椒和蒜片、薑絲炒香

放入醃製好的鴨肉絲滑炒

待鴨肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均勻至菜斷生，然後放鹽調味後，即可出鍋