簡單的豬肉脯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉糜 ：500g
雞精 ：1茶匙(5g)
黃酒 ：適量
老抽各 ：2湯匙(30ml)
生抽 ：3湯匙(45ml)
黑胡椒粉 ：2茶匙(10g)
白砂糖 ：4湯匙(60g)

輔料

具體步驟

1. 豬肉糜放入一個大碗中,加入雞精、老抽、生抽、黃酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子將所有材料順一個方向攪拌，直至上勁黏成團，醃製15分鐘。

2. 將肉團分成三份．鋪在烹調紙上，在肉糜上再鋪一層保鮮膜．用擀麪杖擀成薄約0.2cm的大片，移入烤盤取下保鮮膜。

3. 烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中層的位置，烤約15分鐘至表面焦黃。

4. 用烤箱手套取出整個烤盤，再用烹調鏟小心地將肉脯翻個面，放入烤箱中繼續烤約15分鐘。

5. 最後取出切成菱形片裝盤即可。