珊瑚雞丁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
幹豆粉 :適量
胡蘿蔔 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鹽 :若干
主料
雞蛋 :1個幹豆粉 :適量
胡蘿蔔 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
葱 :適量
鹽 :若干
輔料
1. 雞脯肉切成丁,用料酒、雞蛋清、幹豆粉、調勻上漿;
2. 胡蘿蔔切丁汆水備用;
3. 鍋內下油燒至3成油温,放入雞丁滑散籽;
4. 鍋內留油少許,下姜、葱爆香,加入蘿蔔丁和雞丁翻炒均勻;
5. 取碗,放鮮湯、鹽、味精、水豆粉兑成汁,倒入鍋內炒勻,起鍋。
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