自制豆泥佐血珊瑚草如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆泥佐血珊瑚草，這屬於西餐中的菜品了，所以大家見過的甚至自己做過的都是非常的少，但是味道非常棒，值得做來試試，利用荷蘭豆、玉米、胡蘿蔔的清甜來烹製這道菜，再加入椰汁使口感更加滑潤又提香，不得不説西餐是非常精緻的食物啊，值得借鑑。

主料

血珊瑚草 ：15
毛豆 ：80
荷蘭豆 ：50
椰汁 ：10

輔料

胡蘿蔔 ：適量
百里香 ：適量

具體步驟

血珊瑚草泡洗時間最好控制在15分鐘內，時間長了會變黏糊狀。用涼白開過一下撈出

素高湯的所有材料放入隔水燉盅裏燉90分鐘後，過篩濾出湯汁。

毛豆焯水後與素高湯一起放入鍋中煮開。

幾分鐘後放入荷蘭豆和椰汁，煮至有淡淡的荷蘭豆清香味飄出即可離火。

鍋裏的所有食材和姜一起放入料理機中打成泥，用篩網過濾，裝盤。