珊瑚菜卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
肉餡 :適量
雞蛋 :一個
葱末 :適量
薑末 :適量
澱粉 :適量
青椒絲 :適量
紅椒絲 :適量
主料
白菜葉 :適量肉餡 :適量
雞蛋 :一個
輔料
鹽 :適量葱末 :適量
薑末 :適量
澱粉 :適量
青椒絲 :適量
紅椒絲 :適量
具體步驟
1. 取白菜葉,洗淨,用沸水燙軟,晾涼。
2. 剁肉餡,將肉餡內加入少許鹽、葱薑末和一個雞蛋,順一個方向攪肉餡,至粘稠為止。
3. 將菜葉平攤,取少許肉餡堆放菜葉一邊,再將菜葉兩邊扣壓,最後捲起包上,逐個做好,碼入盤中。
4. 上鍋蒸20分鐘取出。將蒸出的湯汁瀝在炒勺中上火勾上薄芡,灑上青紅椒絲,萊卷澆上芡汁即可。
這個菜色澤鮮豔,營養豐富,味道鮮香,更重要的是沒有高難技術,一做準成功!
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