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關於妙手的餐飲百科

妙手可樂雞翅怎麼做-妙手可樂雞翅的做法
  • 妙手可樂雞翅怎麼做-妙手可樂雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(500g)油(適量)生抽(15毫升)輔料可樂(400毫升)鹽(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)妙手可樂雞翅的做法步驟1、把雞翅中放在水中浸泡15分鐘左右,再用流動水沖洗乾淨2、將雞翅放入開水鍋中焯至變色後撈出,瀝乾水分備用3、鍋中倒入少許油,燒至六成熱時,放入雞翅略微...
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妙手美味可樂雞翅如何做簡單又好吃
  • 妙手美味可樂雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞翅中:10個輔料可樂:400毫升生抽:15毫升油:適量鹽:適量具體步驟1.把雞翅中放在水中浸泡15分鐘左右,再用流動水沖洗乾淨。2.將雞翅放入開水鍋中焯至變色後撈出,瀝乾水分備用。3.鍋中倒入少許油,燒至六成熱時,...
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妙手素卷如何做簡單又好吃
  • 妙手素卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菇:適量木耳:適量切絲。青紅椒:適量雲耳:適量蓮子:適量加花生油:適量糖:適量味精:適量鹽:適量雞精:適量醬油:適量濕澱粉:適量輔料具體步驟1.豆皮一張,香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗淨,切絲。青紅椒切絲。香菇、雲耳、...
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妙手方便麪如何做簡單又好吃
  • 妙手方便麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料伊麪:儘量不要選用一般的油炸方便麪,伊麪沒有經過油炸比較健康胡蘿蔔:1根雞蛋:2個輔料葱末:適量蒜末:適量辣椒切段:適量醬油:適量雞精:適量老乾媽:適量具體步驟1.2.熱鍋煮麪,煮好後盛出用水衝,待水乾了炒麪3.雞蛋加葱...
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妙手豆皮素菜卷如何做簡單又好吃
  • 妙手豆皮素菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菇:適量木耳:適量雲耳:適量蓮子:適量青紅椒:適量花生油:適量糖:適量味精:適量鹽:適量雞精:適量醬油:適量濕澱粉:適量輔料具體步驟1.豆皮分四分,每分三張切開,把這些配料放在豆皮上,卷好,切掉多於部分,用一跟葱紮好下鍋蒸...
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妙式炒飯怎麼做-妙式炒飯的做法
  • 妙式炒飯怎麼做-妙式炒飯的做法

  • “特點就是把傳統高熱量的炒飯,用胡蘿蔔和黃瓜的搭配,讓它營養全面而清鮮爽口,是小孩的最佳餐哦,一口下去營養全了!”食材明細主料涼米飯(一碗)胡蘿蔔(30g)黃瓜(30g)雞蛋(1個)輔料調和油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)妙式炒飯的做法...
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蔓妙荔香怎麼做-蔓妙荔香的做法
  • 蔓妙荔香怎麼做-蔓妙荔香的做法

  • “荔枝季果香美好的日子,總忍不住貪杯,夏日裏一杯冰鎮的荔枝特飲一定是最解暑的夏日必備。”食材明細主料杭白菊(3克)沸水(100毫升)荔枝(5顆)青檸(1個)蔓越莓汁(100毫升)蔓越莓幹(50克)印尼亞達子(少許)果糖(2勺)蔓越莓凍果(8顆)酸甜(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔓妙荔香的做法步驟1、準備食材。2...
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看完才能自己動手-做蔬菜沙拉的小妙招
  • 看完才能自己動手-做蔬菜沙拉的小妙招

  • 蔬菜沙拉隨着減肥人士的推進也逐漸成為受人歡迎的一道菜,它的口味不同於煮熟的菜,大多數是不用煮熟就可以吃的,加上一些沙拉醬或千島醬,味道脆脆甜甜的特別解膩。對於減肥來説效果不錯就是在於蔬菜沙拉全部都是用蔬菜或加點水果做成的,可以飽腹但不會油膩。那麼做蔬菜沙拉的方...
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教你小妙招讓手立馬恢復正常-切完辣椒後手很辣怎麼辦
  • 教你小妙招讓手立馬恢復正常-切完辣椒後手很辣怎麼辦

  • 平時我們都會切菜,在家庭切菜的時候一般都不用戴手套,直接將手洗乾淨之後就在處理菜了。但是有時候我們不小心就會使自己的皮膚過敏,比如説當我們在切辣椒的時候,由於辣椒本身是有辣性的,因此辣味會深入到皮膚裏面,讓我們的手變得很辣。那切完辣椒後手很辣怎麼辦呢?今天小編就來...
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妙酸辣粉怎麼做-妙酸辣粉的做法
  • 妙酸辣粉怎麼做-妙酸辣粉的做法

  • 食材明細主料暑粉條(適量)輔料豬肉末(適量)蒜末(少許)葱花(適量)味極鮮(適量)老抽(適量)韭菜段(適量)酸辣椒(適量)油辣椒(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)妙酸辣粉的做法步驟1、署粉條用開水煮軟後過水冷卻瀝乾水分備用2、把韭菜,葱花切好備用。3、炒鍋放少許豬油預熱,先放肉末和蒜末...
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妙芙蛋糕的做法 下午茶時光:美妙滋味---妙芙蛋糕(無B.P版) 妙芙蛋糕怎麼做
  • 妙芙蛋糕的做法 下午茶時光:美妙滋味---妙芙蛋糕(無B.P版) 妙芙蛋糕怎麼做

  • “誘人的金黃色,一口咬下去,綿密柔細的糕體在口中慢慢融化開,脣齒間純然而豐富的味道,無疑是一次味覺奢享。隨手沏一杯咖啡或紅茶搭配,美味體驗更曼妙......”食材明細主料低粉(90克)原味酸奶(50毫升)砂糖(60克)無鹽黃油(60克)雞蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)妙芙蛋糕的做...
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檸檬妙芙的做法 檸檬妙芙——快手妙芙,引爆你的味蕾 檸檬妙芙怎麼做
  • 檸檬妙芙的做法 檸檬妙芙——快手妙芙,引爆你的味蕾 檸檬妙芙怎麼做

  • “妙芙是一款吃起來很細膩的紙杯蛋糕,咬一口,淡淡的檸檬香味充滿口腔,是一款不甜膩的紙杯蛋糕呦!越來越喜歡妙芙蛋糕了,操作簡單,技術含量低,成功率高,特別的可愛的裂口就好吸引人,忍不住想要吃了它!哈哈~”食材明細主料糖粉(90g)低筋麪粉(90g)雞蛋(100g)檸檬果膏(30g)泡打粉(2g)液態油(90g)甜...
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妙味白菜怎麼做-妙味白菜的做法
  • 妙味白菜怎麼做-妙味白菜的做法

  • 食材明細主料白菜葉(適量)輔料油炸花生米(適量)香菜(1顆)白醋(適量)白糖(適量)香油(適量)鹽(少許)生抽(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)妙味白菜的做法步驟1、白菜取葉子部分2、切細絲3、香菜切段4、白菜絲放白糖、白醋、香油、鹽和生抽,拌勻5、撒上油炸花生米和香菜段6、裝盤小竅...
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春播開啟食材奇妙世界-中秋親子手作月餅節
  • 春播開啟食材奇妙世界-中秋親子手作月餅節

  • 又是一年中秋佳節,除了“去誰家過節”,“全家今年吃哪款月餅”也是一道“送命”題:長輩要買傳統月餅,傳承文化,意藴悠遠,但是對家裏的小朋友來説普遍高糖、高油、高熱量,重點孩子對從盒子裏冒出來的那些,形狀規矩,款式端正的月餅,完全沒興趣;自己想嘗試一些網紅款,餡含四海、紅遍八...
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自制的雙莓煉乳手撕包#妙搭如何做簡單又好吃
  • 自制的雙莓煉乳手撕包#妙搭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時雙莓煉乳手撕包,吃起來特別好吃,可以作為早餐,或者飯後甜點,或者小零食特別棒。一般的蛋糕店都有賣,但是都是加入了防腐劑等一系列的東西,吃多了對自己的省體不健康,這款麪包製作起來挺好吃,所有的食材在超市都有...
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小餅乾大驚喜-妙粒妙滋萌趣上市
  • 小餅乾大驚喜-妙粒妙滋萌趣上市

  • 近日,知名休閒食品廠商好麗友重磅推出“零”而有“趣”的餅乾新品妙粒妙滋,其憑藉“可可小餅乾,萌趣妙粒多”、“一口一粒小驚喜,一袋而下大滋味”等給人以驚喜的特點,一經面世即深受廣大消費者喜愛。消費升級的大浪潮下,好麗友依託洞察消費市場環境和研發創新投入,不斷推出深受...
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廚房實用小妙招-食鹽的妙用
  • 廚房實用小妙招-食鹽的妙用

  • 食鹽的用處千變萬化,不僅是不可或缺的調味料,生活中關於食鹽的妙用也是不少,接下來了解一下食鹽在廚房中的妙用吧。食鹽的妙用一、食鹽在廚房中的妙用之烹調小妙招除了調味之外,好的廚師都擅長於巧用食鹽。1.撒上食鹽的冰熔點會變高,所以會用於加速肉類的解凍。2.在煮餃子,煮麪...
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錦囊妙計怎麼做-錦囊妙計的做法
  • 錦囊妙計怎麼做-錦囊妙計的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)白菜葉(五張)蝦仁(適量)輔料銀耳(適量)青蒜苗(一棵)枸杞(10粒)配料豌豆(適量)澱粉(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)錦囊妙計的做法步驟1、豬肉剁末,加入葱碎、鹽、味精攪成餡2、將菜葉和蒜苗在沸水中焯一下,撈起待用。3、將部分銀耳切...
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漿果妙芙怎麼做-漿果妙芙的做法
  • 漿果妙芙怎麼做-漿果妙芙的做法

  • 食材明細主料黃油(55克)黑糖(20克)雞蛋(55克)牛奶(52克)低粉(130克)泡打粉(3克)冷凍漿果(120克)裝飾漿果(40克)輔料黃油(25克)鹽(0.5克)糖(10克)杏仁粉(28克)低粉(28克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漿果妙芙的做法步驟1、金寶酥粒:將黃油切成小塊冷藏,低粉,杏仁粉,白砂糖,鹽混合攪拌均勻。2、加入...
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這些小妙招讓你輕鬆化解!-被辣椒辣到手怎麼辦
  • 這些小妙招讓你輕鬆化解!-被辣椒辣到手怎麼辦

  • 你可能會有這樣的經歷,即使你是一個做菜達人。在你處理辣椒的時候,不管是切還是洗,一個不小心被辣椒辣到了,那滋味可堪比一掌拍扁仙人掌,又辣又刺痛。這時候,你第一反應大概是拿冷水沖洗吧?是不是覺得沒有用?冷水起到的是鎮靜作用,並沒有徹底減輕那種疼痛。那被辣椒辣到手怎麼辦?...
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,甜蜜美妙水果塔~~ 美妙水果塔怎麼做-美妙水果塔的做法 快手甜品來一Pa
  • ,甜蜜美妙水果塔~~ 美妙水果塔怎麼做-美妙水果塔的做法 快手甜品來一Pa

  • “美味”食材明細主料水(1湯匙)甜酥麪糰(300克)低粉(150克)水果(200克)草莓醬(2湯匙)杏仁奶油餡(160克)輔料黃油(75克)糖粉(75克)蛋黃(1個)鹽(1克)香草精(1克)杏仁粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美妙水果塔的做法步驟1、1準備材料2、2黃油打發軟化3、3拌入糖粉香草精4、4分次拌蛋黃5...
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妙計錦囊怎麼做-妙計錦囊的做法
  • 妙計錦囊怎麼做-妙計錦囊的做法

  • 食材明細主料大白菜葉(適量)韭菜(適量)豬肉(適量)輔料生薑(適量)水澱粉(適量)枸杞(適量)配料蠔油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)妙計錦囊的做法步驟1、將白菜葉與韭菜洗淨後,在鍋中放入適量鹽將白菜葉與少量韭菜氽軟。2、將豬肉剁餡...
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妙芙蛋糕怎麼做-妙芙蛋糕的做法
  • 妙芙蛋糕怎麼做-妙芙蛋糕的做法

  • “一直很喜歡妙芙蛋糕,覺得自己動手試試,味道還不錯~”食材明細主料低筋麪粉(90克)白砂糖(50克)黃油(60克)輔料酸奶(60克)雞蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)妙芙蛋糕的做法步驟1、準備食材2、黃油軟化後加入白砂糖打發到發白,體積變大3、將雞蛋液分6次加入到黃油中,打勻後在...
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解酒小妙招
  • 解酒小妙招

  • 著名醫學家李時珍曾在《本草綱目》中記載着對於酒後飲茶的危害性,以此看來從古代開始,就有很多人進行飲酒,比如詩仙李白~~今天小編就要來幫助各位涼涼們,回答你們一直想知曉的一些解酒小妙招,如果決定有用,可以告訴別人哦~一、解酒小妙招1、蜂蜜水——酒後頭痛喝點蜂蜜水能有效...
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妙味排骨怎麼做-妙味排骨的做法
  • 妙味排骨怎麼做-妙味排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料姜(適量)葱(適量)八角(適量)丁香(適量)茴香(適量)山奈(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)妙味排骨的做法步驟1、排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。薑切片...
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