牛肉丸湯如何做簡單又好吃-清甜的蘿蔔
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
潮州牛肉丸 :12顆
甜玉米 :一條
葱 :半條
香菜 :適量
鹽 雞精 白胡椒粉 :少許
紫菜 :若干片
主料
白蘿蔔 :500潮州牛肉丸 :12顆
甜玉米 :一條
輔料
姜 :4片葱 :半條
香菜 :適量
鹽 雞精 白胡椒粉 :少許
紫菜 :若干片
具體步驟
1. 白蘿蔔去頭去根去皮洗淨,轉着切成滾刀塊。生薑去皮,切4片。葱洗淨,切兩段4cm長葱白。
2. 甜玉米洗淨,切成兩段。
3. 將步驟1準備的材料放入砂鍋,加水,開大火煮沸,轉小火煮30分鐘,加入潮州牛肉丸、甜玉米,開大火,煮沸後轉成小火,再煮15分鐘,開鍋撇掉葱白,加少許鹽、白胡椒粉,也可加少量雞精。
4. 放上一點葱花、香菜、和幾片紫菜。
用的是從超市買的潮州牛肉丸,口感Q,有彈性。如果手邊沒有牛肉丸,用牛肉片也可以。牛肉片要先過一下熱水,燙到剛好變色,撈出,等蘿蔔湯快好了,再放入燙過的牛肉片,小火煮10分鐘。
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