清甜蘿蔔骨湯粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蘿蔔骨湯粥是一道十分家常的菜，大家在沒有胃口，或者在晚餐不想攝入太多油膩的東西時，蘿蔔骨湯州是不錯的選擇，香甜清淡，亦適合腸胃炎後恢復期的人進食。白蘿蔔性寒，如果感覺體熱上火，沒有胃口也可以選擇食用蘿蔔骨湯粥。骨湯含有豐富的鈣質，十分適合小朋友哦！

主料

白蘿蔔 ：200
小米 ：10
大骨棒 ：半根
大米 ：25

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將白蘿蔔去皮。PS： 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。現在這個季節，非常適合用白蘿蔔來給寶寶煲湯喝噢！

2. 然後將白蘿蔔切成滾刀塊。

3.將大骨棒洗淨去除表面血水，然後涼水下鍋，焯至顏色變白。PS： 焯大骨棒一定要用涼水噢，因為如果水太熱的話，肉的表面會迅速收緊，裏面的血水就焯不出來了。

4.期間用勺子撇去浮沫。

5.大骨棒焯好後撈出，然後另起一鍋，將大骨頭放入鍋中，添加適量開水。

6.然後放入一個葱段去味。

7.然後放入白蘿蔔塊，繼續燉30分鐘。PS：白蘿蔔熟得快，而肉不容易煮爛，所以，白蘿蔔下鍋比較晚。

8. 等蘿蔔大骨湯燉好後，用刀切下少許肉和白蘿蔔。PS： 其他的大骨棒和白蘿蔔可以添加鹽等調料，就可以給大人享用啦！給大一點的寶寶吃，可以將肉切得碎一些，然後也可以直接搭配米粥一起食用。

9.攪拌好後將蘿蔔肉泥倒出備用。

10. 在燉大骨棒的同時，可以將粥煮好。將25g的大米和10g的小米混合，然後淘洗乾淨。

11.將大米和小米放入鍋中，添加適量清水熬煮。PS：我一般熬粥的時候，會很糾結要加多少水，所以我會把每次熬粥所用食材的量給確定下來。這次我用了25g的大米、10g小米、還有400ml清水。

12.將焯好的雞毛菜撈出瀝乾水分，切成碎末。

13.最後一步， 將攪拌好的蘿蔔肉泥，以及切碎的雞毛菜倒入米粥中，攪拌均勻即可關火出鍋了。

14. 蘿蔔骨湯粥就做好啦，這道粥包含了肉、菜、細糧、粗糧和高湯，味道超級鮮美，重點是製作非常地簡單喲~

烹飪技巧

8個月左右的寶寶可以嘗試開始喝粥了，怎樣做適合寶寶的粥呢？小思媽媽今天選擇可以提高免疫力、助消化的白蘿蔔，清熱去火的雞毛菜，配合大骨頭一起熬個有滋味，又營養的蘿蔔骨湯粥。但這個階段的寶寶還嚼不動肉，所以我把肉、白蘿蔔與熬好的骨湯一起打成泥狀。熬好的骨湯自帶鮮味，就算不加鹽也很鮮美喲~