超簡單家常豆腐遇上爽口皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南豆腐 ：一塊
皮蛋 ：兩個

輔料

鹽 ：適量
味精 ：少量
青紅辣椒 ：少許
姜 ：適量

具體步驟

1. 倒油後。放少許鹽。既防止油賤，又使豆腐入味

2. 將豆腐整塊下鍋煎至兩面金黃。再用鍋鏟將豆腐鏟成大小均勻的塊狀。然後剩下的兩面微煎即可後將豆腐剷出鍋。放入備用的碗中。

3. 蒜，辣椒，姜。放入鍋中炒香後放入煎好的豆腐和切塊的皮蛋。在放入少許的味精和鹽。即可收鍋。

烹飪技巧

煎豆腐時要整塊下鍋，才不易碎。