軟炸蒜香排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.92W次
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1只
獨頭蒜 :2顆
糖 :1/2茶匙
鹽 :適量
料酒 :1湯匙
黑胡椒 :適量
生抽 :1湯匙
主料
排骨 :適量輔料
麪粉 :適量雞蛋 :1只
獨頭蒜 :2顆
糖 :1/2茶匙
鹽 :適量
料酒 :1湯匙
黑胡椒 :適量
生抽 :1湯匙
具體步驟
1. 排骨洗淨
2. 獨頭蒜兩顆切成末
3. 切好的蒜末和鹽,糖,料酒,生抽,黑胡椒一起放入排骨中。用手抓勻揉搓5分鐘。然後放在一邊醃製半個小時
4. 雞蛋1只打散
5. 加入麪粉和少許鹽
6. 再兑入一些清水調成酸奶狀的麪糊
7. 寬鍋熱油。油熱後將醃好的排骨裹上面糊放入鍋中
8. 不捨得開大油鍋。我是半煎半炸的。直接炸出來會更好看一些
9. 大火炸幾秒讓表面麪糊定型馬上撈出(否則顏色太深)
10. 然後再扔進鍋內小火慢炸至熟透即可
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/k59gr8.html