美味的蘿蔔扣雙臘如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘿蔔 ：一條
臘肉 ：適量
臘腸 ：適量

輔料

芹菜 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：一點

具體步驟

1. 蘿蔔擦絲擠幹水分，臘腸跟臘肉切成片。

2. 準備一個大碗肉片皮向下跟臘腸依次繞圈碼放在碗裏，鍋子燒熱放一點油下蘿蔔絲炒熟再放點蒜苗跟五香粉，一點鹽（有的臘肉比較鹹所以在這裏要根據自己的臘肉的味道可加鹽或不加）

3. 把炒好的蘿蔔絲放在肉上面鋪平在包上一層保鮮膜放進高壓鍋大火15分鐘轉小火20分鐘

4. 開鍋後倒扣在盤上，撒上芹菜即可

烹飪技巧

蘿蔔絲通常都是用鹽醃製出水份，在這裏就不需要只要稍微擠幹水份就行，這樣等做出來的湯汁很鮮甜