菜幫沙拉怎麼做-菜幫沙拉的做法

“其實就是白菜幫子。縱使有千般營養，但纖維較粗，在不喜歡粗口感的人那裏，這東西往往不受待見。只有切碎了剁細了包在餃子包子裏，才不會被拒絕。做成沙拉，也並不會討喜。純粹是為了把那一閃而過的靈光變現。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜幫沙拉的做法步驟

• 1、用料

• 2、白菜幫洗淨，去頭

• 3、切成細絲

• 4、放入沸水中汆燙至斷生

• 5、撈出控幹水分

• 6、胡蘿蔔切半圓片

• 7、香菜切末

• 8、用胡蘿蔔圍邊

• 9、白菜絲放在中央

• 10、頂端放上香菜末

• 11、調料

• 12、淋上沙拉汁

• 13、撒上白芝麻

小竅門

白菜幫焯至斷生即起，可以保持脆爽的口感。
入盤之前，儘量控幹水分，以免盤中水液堆積影響品相。