美味的枇杷百合銀耳羹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

枇杷百合銀耳羹這道美食可謂老少皆宜，營養又滋補。所需要的食材主要為銀耳、百合、冰糖。銀耳色澤潔白，口感清脆富含豐富的營養物質，長期食用有助於人體健康，百合散發有淡淡清香，加入到美食之中使得這道美食營養之餘又帶有吸引人的花香。

主料

銀耳 ：適量
百合 ：適量
冰糖 ：適量

輔料

水 ：適量

具體步驟

1、枇杷、雪耳（銀耳）、幹百合、冰糖備好

2、雪耳、幹百合提前8小時浸泡好，枇杷去皮去內膜切塊備好

3、煮鍋放入泡發好的雪耳，加入1500ml清水

4、雪耳煮開後微煮一會，然後壓小火，反覆大小火幾次，30分鐘後雪耳起膠放入冰糖

5、然後把泡發好的幹百合倒入微煮3-5分鐘

6、再倒入枇杷塊

7、煮至枇杷變色即可

烹飪技巧

1、挑選雪耳要注意顏色，要選微黃無異味的，太白的雪耳是用硫磺薰出來。2、選小瓣雪耳較容易煮出粘稠的膠質。3、雪耳要提前6-8個小時浸泡好，如果時間不夠，可用温水泡發。4、雪耳撕成小塊，小點容易煮爛。5、雪耳放入清水中煮開後微煮一會，再壓小火，反覆大小火幾次後，30分鐘內必出膠質。