口感豐富的快速醃鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨蛋 ：10個
白酒 ：20ml

輔料

鹽 ：10

具體步驟

1. 先拿一個小盆，裏面倒上高度白酒，把鴨蛋浸裏面二十秒，保持整個蛋殼濕潤

2. 再準備一個小盆，裏面倒上細鹽，把在酒裏浸好的鴨蛋放裏面滾一下，儘量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒

3. 把塑料袋繫好，密封上，放到角落裏，二十多天就可以煮着吃了！這樣醃的鴨蛋便於攜帶，乾淨衞生，有了白酒的侵潤，鴨蛋黃很容易冒油，而且很省鹽呢