![簡單的鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃]( "簡單的鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘大家應該都在街邊吃過小吃吧，街頭的小吃總是那麼誘人美味，大家吃過哪些小吃呢？我吃過雞蛋灌餅、臭豆腐、炸雞排、烤串等，還有一種就是鹹鴨蛋了，這個大家應該都吃過吧，可是有些人卻因為衞生問題而錯過了這些，今天...
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![醃製美味鹹鴨蛋（高級酒店）如何做簡單又好吃]( "醃製美味鹹鴨蛋（高級酒店）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料青皮鴨蛋：12個輔料涼開水：適量高度白酒：100食鹽：50具體步驟1.買回來的鴨蛋普遍比較天然，都帶便便的，所以必須用水和牙刷清理乾淨。2.洗乾淨的鴨蛋在太陽下暴曬1個小時。這步有利於蛋黃出油喔3.準備好一個空...
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![鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鴨蛋：15個鹽：適量高度白酒：適量輔料具體步驟1.剛買回來的新鮮鴨蛋。這次我做的量比較少，只有15個。2.新鮮鴨蛋洗乾淨，擦乾水份，在陽光下暴曬一天。3.曬過的鴨蛋在高度酒裏浸泡半分鐘。高度白酒隨意買，我...
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![家常出油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "家常出油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨蛋：若干輔料鹽水：1：5高度白酒：適量具體步驟1.1.鴨蛋洗淨擦乾表面水份（或者晾乾）2.2.鍋中放水燒開，倒入1：5的鹽燒開融化。徹底冷卻後加入高度白酒攪勻3..鹽開水倒入可以密封的容器裏，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點...
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![特製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "特製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料土鴨蛋：30個左右泥土（酸鹼適中泥土）：少量輔料具體步驟1.新鮮的土鴨蛋用温水洗乾淨，瀝乾水……2.開水燒開放涼，放入適量的鹽。我是32個鴨蛋放了半袋鹽，比平常食用要鹹很多。（水要自然放涼不能參生水）3.水涼了之...
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![美味鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃]( "美味鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘上次我們回老家，家人給我裝了很多的鴨蛋給我，但是那麼多的鴨蛋帶回家吃不完壞掉了就很可惜了。所以我就將剩下的鴨蛋拿來做了鹹鴨蛋。沒想到味道真的很不錯喲。所以今天我要教給大家的就是美味鹹鴨蛋的做法...
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![紅心鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "紅心鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鴨蛋：20只輔料白酒：3湯匙食鹽：200冷開水：1.5升薑片：5片罈子：1個具體步驟1.挑選新鮮的鴨蛋20只，用温水仔細洗淨，最好再用清水衝一遍，保證蛋殼表面乾淨無菌。放在乾淨的盤中，自然風乾。2.將冷開水倒入壇中，倒入食...
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![自家鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "自家鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料新鮮鴨蛋：適量鹽：適量高度白酒：適量花椒：適量輔料具體步驟1.先將鴨蛋洗淨，控幹水份。2.鴨蛋要完全乾透，如果等不及可以用廚房紙擦乾。準備一瓶高度白酒。3.將白酒跟鹽分別裝入2個容器裏。4.先讓鴨蛋在白酒...
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![自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "自制鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鹽：適量白酒：50度以上鴨蛋：適量輔料保鮮膜：適量具體步驟1.鴨蛋洗乾淨晾乾2.一小碗白酒！一盤鹽！鴨蛋放進白酒浸一下撈出放鹽裏滾一圈！保證裹滿鹽再用保鮮膜包裹好不要漏氣哦！依次把鴨蛋裹好鹽保鮮膜包好一定都...
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![自制超靚健康鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "自制超靚健康鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：50個清水：4000粒鹽（普通精鹽也可）：600輔料高度白酒：100具體步驟1.將鴨蛋洗乾淨，擦乾或者晾乾上面的水份；2.將清水放入鍋中，倒入鹽煮融化再倒入白酒；3.將晾乾的鴨蛋擺放入罈子中（或者可以密封滴罐子中）倒入鹽...
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![安心鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "安心鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料新鮮鴨蛋：15個鹽：350高度白酒：150ml輔料具體步驟1.1.把新鮮鴨蛋洗淨，擦乾，涼一邊待用。鍋裏1500ml清水350g鹽煮開，放涼。2.2.在放涼的水中加入150ml的高度白酒（為什麼加白酒？據説這樣能讓鹹鴨蛋出油），最好要53度...
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![流油的鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃]( "流油的鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹹鴨蛋是日常生活中必不可少的美食之一，它大概也是陪伴很多人度過漫漫的歲月的治癒系美食了，鹹鴨蛋的做法雖然簡單，但是其醃製的過程卻是要非常漫長的，不過當你切開一顆鹹鴨蛋，裏面的油流出時，你會覺得一切的等...
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![「自制」鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "「自制」鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：數枚（自己喜好）白酒：適量鹽：適量五香粉：適量黃泥巴：適量輔料具體步驟1.1將鴨蛋洗淨晾乾2.2準備黃泥巴，用水調成濃糊狀（這一步也可不要，裹黃泥的放的久一些）3.3將五香粉和鹽混合4.4將鴨蛋放到泥裏滾一轉，然後大頭...
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![醃出各個流油的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "醃出各個流油的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.把買回來的生鴨蛋洗淨用廚房用紙擦乾，洗淨擦乾的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好醃鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、香葉、姜，煮開後小火慢煮5分鐘2.然後添加鹽，不停攪拌，直至...
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![助考美食如何做簡單又好吃]( "助考美食如何做簡單又好吃")
- 準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹鴨蛋：2個雞蛋：2個輔料薑絲：1醋：1勺具體步驟1.鹹鴨蛋兩枚，雞蛋兩枚。2.鹹鴨蛋剝入碗中，雞蛋液也打入碗中。3.攪打，將鹹鴨蛋黃用筷子夾碎。4.油熱後放入姜碎爆香。5.然後加入蛋液速炒，不必炒得太老，關火。6.關...
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![鹹鴨蛋蒸肉末如何做簡單又好吃]( "鹹鴨蛋蒸肉末如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑豬肉末：一塊蘑菇：六個鹹鴨蛋：兩個輔料葱：適量姜：適量鹽：少許黃酒：一點具體步驟1.黑豬肉末一塊蘑菇六個鹹鴨蛋兩個葱姜，蘑菇切碎放入肉末中加葱姜碎、少鹽、一點黃酒拌勻2.將拌好的肉末分裝兩個小碗中中間挖...
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![口感豐富的快速醃鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "口感豐富的快速醃鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：10個白酒：20ml輔料鹽：10具體步驟1.先拿一個小盆，裏面倒上高度白酒，把鴨蛋浸裏面二十秒，保持整個蛋殼濕潤2.再準備一個小盆，裏面倒上細鹽，把在酒裏浸好的鴨蛋放裏面滾一下，儘量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒3.把塑...
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![鹹鴨蛋的做法 鹹鴨蛋的醃製過程 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 鹹鴨蛋的醃製過程 鹹鴨蛋怎麼做")
- “鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖説是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用後應多喝水。鴨蛋多吃醃製的，有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的...
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![醃鹹雞蛋鴨蛋的做法 醃鹹雞蛋，鴨蛋 醃鹹雞蛋鴨蛋怎麼做]( "醃鹹雞蛋鴨蛋的做法 醃鹹雞蛋，鴨蛋 醃鹹雞蛋鴨蛋怎麼做")
- “我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了，半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋（適量）輔料細鹽（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒，殺菌用的，倒入大碗中，把要醃製的雞蛋泡上殺菌3、用白酒泡上雞蛋，4...
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![鹹鴨蛋的做法 五香鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 五香鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做")
- “跟着美天的小夥伴學做鹹鴨蛋，第一次嘗試，在調製鹽水的過程中加了好幾次鹽，所以水呀鹽呀沒有具體稱量，但一定要把鹽水調製成飽和鹽水，這是泡鹹鴨蛋的關鍵步驟。”食材明細主料鴨蛋（50個）白酒（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法...
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![鹹鴨蛋的做法 立夏：鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 立夏：鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做")
- “下午，我在爺爺家小院旁的水泥板上用棍子戳石縫裏的草。那天不熱，太陽忽隱忽現，風不涼也不熱，陽光斜着照進院角煤棚時，爸爸提着個白色袋子從過道走進來，我蹲在地上，抬頭問爸爸袋子裏是什麼，爸説：“鹹鴨蛋。”“鹹鴨蛋？幹嘛的？”我沒有停下戳木棍的手繼續追問“今天立夏了嘛，立夏要吃...
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![鹹鴨蛋的做法 又醃鹹鴨蛋咯！ 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 又醃鹹鴨蛋咯！ 鹹鴨蛋怎麼做")
- 食材明細主料新鮮鴨蛋（50個）輔料白酒（一瓶）配料鹽（一包）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、原料圖1：白酒和鹽2、原料圖2：新鮮鴨蛋50只。將鴨蛋洗淨後需要晾乾。不可沾水。3、酒倒在一個大碗裏面。4、先將鴨蛋放入酒中泡十幾秒，一是殺菌，二是這樣可以使鴨蛋出油。...
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![鹹鴨蛋的做法 自己醃製的--鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 自己醃製的--鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做")
- 食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽堆裏滾一圈，讓鴨蛋表面沾滿食鹽。4、準備兩個保鮮袋，把裹...
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![自制鹹鴨蛋-鹹鴨蛋]( "自制鹹鴨蛋-鹹鴨蛋")
- “百吃不厭的家常菜，從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋，口感細嫩，香而不鹹，蛋黃油的都起砂，無論是佐早餐還是搭配晚餐，一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋，還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黃多油起砂，老人孩子都愛吃。”食材明細主料新鮮鴨蛋（45個）輔料鹽...
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![鹹鴨蛋的做法 自制鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 自制鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做")
- “鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維...
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味味甜
