營養魚片蒸水蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

一道風味獨特又美妙的家常美食魚片蒸水蛋是廣東省傳統的地方小吃。而且如果要講求細膩甜蜜的口感就需要用中小火烹飪。而且色澤也是白皙鮮亮喜人讓人胃口大開的呢。雞蛋和肉質細嫩可口的魚片實現了完美融合，水蛋在口中可謂是入口即化了呢。

主料

魚片 ：250
雞蛋 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

把淨魚肉切成薄片，用適量的鹽、料酒和花生油拌勻備用。大葱切成葱花備用。將雞蛋在碗裏攪拌成蛋液，放入適量鹽、胡椒粉、 礦泉水和味精攪勻，然後倒入盤內

小火蒸4分鐘後取出，放上魚片和葱花，再入蒸鍋蒸3分鐘，取出淋上生抽和芝麻油便成。