爽口撈汁涼菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：1小把
聖女果 ：6個
黑木耳 ：3朵
黃瓜 ：1小段
凍粉 ：50
洋葱 ：1/5個
胡蘿蔔 ：1小段

輔料

小紅椒 ：1個
香醋 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：小半匙
蒜 ：1瓣
熟蒜 ：2瓣
礦泉水（冰） ：100
雞精 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備好材料。

2. 撈汁：碗裏先放白砂糖，倒入香醋和醬油，把糖攪拌融化；加入蒜末，香油，雞精和鹽；

3. 加紅椒圈，倒入礦泉水，放入冰箱冷藏半小時；

4. 黃瓜、洋葱、胡蘿蔔切成絲；聖女果切半；

5. 金針菇去老根部，洗淨散開；入開水焯水後撈出過冷；

6. 木耳撕小朵焯水；凍粉洗淨；

7. 所有原料放入撈汁裏，拌勻即可。