香噴噴的米飯餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

粘米粉（大米粉） ：250
砂糖 ：40

輔料

清水 ：適量
酵母 ：1小匙

具體步驟

將粉漿酵母、糖混合拌勻，加適量清水拌成酸奶樣稠度。用厚棉裹上室温發酵。35度保温發酵，約需發酵2－3小時左右。室温發酵時間：春秋6小時，夏3小時，冬12－24小時，可用電熱毯保住發酵2-3小時即可。

平鍋抹少許油中火加熱，至滴入少量冷水時水會起大泡蒸發的程度，將滴入的水份抹去，平將調好的粉漿用勺舀入，加蓋，單面蒸烙，待蒸氣逸出，餅底成金黃色即可。趁熱享用。

兩片疊在一起趁熱咬下去，夾根油條更美味