美味的脆底小卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

脆底小卷就是一種卷的麪包，看着就很好吃，我們這邊就有賣的是十五一斤還可以送半斤呢，我讀書的時候最喜歡吃了，為什麼叫脆底小卷呢，因為他的底部是很酥脆的，吃起來還帶點甜甜的味道非常的好吃，你們一定會很喜歡吃的，建議大家做。

主料

高粉 ：165
鹽 ：2
酵母 ：4
雞蛋 ：1個
低粉 ：45
奶粉 ：10
水 ：75
細砂糖 ：50

輔料

白芝麻 ：5
玉米油 ：6
蜂蜜水 ：適量

具體步驟

1.鹽、細砂糖、雞蛋、奶粉先下

2.再下水與高低粉，並下酵母在上面。開動麪包機攪揉至出膜

3.一發完成後拿出排氣

4.分成8份醒發10分鐘

5.低粉。細砂糖、白芝麻少許玉米油做成酥底

6.烤盤倒少許玉米油塗抹均勻

7.灑上酥底料

8.醒發好的麪糰擀成舌型捲起來

9.對中切斷

10.放在灑了酥底的烤盤上二發，完成二發後表面灑上少許白芝麻

11.烤箱提前預熱180度，設置上火160下火180烤制20分鐘

12.出爐後塗抹上蜂蜜水即可

13.美味的麪包

14.酥脆 柔軟

烹飪技巧

充分的二發會讓麪包更美味