脆底培根小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高粉 ：240

輔料

糖 ：15
鹽 ：2
雞蛋 ：20
牛奶 ：60
酵母 ：2
黃油 ：15
培根 ：幾片

具體步驟

1.所有的食材除黃油外，放入麪包機裏

2.選擇和麪檔，工作兩個程序（我的和麪檔一個程序是10分鐘）

3.加入黃油後繼續兩個和麪程序，這個時候通常已經出現了漂亮的膜

4.選擇發麪檔進行發麪

5.發好的麪糰排氣，揉圓

6.分成小劑子，取一個麪糰擀成長舌狀

7.把培根切成和麪團一樣長的條

8.捲成圓柱形

9.從中間切斷

10.不沾模具底部塗油，將卷好的麪糰整齊地放在模具裏面

11.獎模具放在烤箱裏，放一碗温水進行二發，二發好後，雙上蛋液

12.烤箱180度預熱，上下火烤18分鐘

13.出爐，冷卻即可食用

烹飪技巧

1、水一定要分次慢慢加入，各種麪粉的含水量不同，不能全照方子。2、卷的時候要鬆鬆的，以免二發後形狀不好看。