美味電餅鐺虎皮辣子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

虎皮辣子一直是我的心頭好啊，不僅是因為味道可口，重要的是，作為一個腸胃不好的好吃狗，一個一個的辣椒下口完全撫慰了我一顆勇敢吃辣的心。以前做這道菜都是在煎鍋裏做，拿着小鏟子壓呀，累得我，後來學聰明瞭，直接上電餅鐺，電餅鐺虎皮辣子，美味又方便哦。

主料

青椒 ：適量

輔料

蒜 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
植物油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.選幾個大點的青椒，不過不要超過電餅鐺的直徑。

2.青椒去蒂去籽，整齊擺放在電餅鐺裏。

3.電餅鐺蓋好蓋子，戴上防燙手套，用力壓幾下上蓋，煎制的過程需要隨時開蓋觀察，由於電餅鐺上蓋温度沒有下蓋高，過程中需要翻面一次。

4.煎辣椒的過程中開始做醬汁，把配料中所有調味料混合在一起，加入5勺水，攪拌均勻。

5.切幾個蒜，起油鍋爆香。

6.倒入拌好的醬汁熬煮2分鐘，注意別燙手。

7.青椒變軟，這個樣子的時候就可以關火。

8.取出來放在深碗裏，

9.醬汁趁熱澆在辣子上，拌一拌即可，放涼後放進冰箱冷藏，每次吃飯拿出來吃就可以了。

10.青椒的辣味兒基本就沒有了，留下的是他的清香，極好的下飯菜。

烹飪技巧

1、放進冰箱一定要先放涼哦，以免弄壞冰箱了。