健康的湯圓水果羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅棗 ：5個
紅豆 ：40
銀耳 ：10
桂圓 ：10個
糯米粉 ：200
蓮子 ：10
百合 ：10
芝麻醬 ：100

輔料

白砂糖 ：40

具體步驟

1.首先煮水果羹，銀耳、蓮子和百合提前泡開後清洗乾淨；紅棗和紅豆清洗乾淨；還有桂圓去核後清洗乾淨；然後放入高壓鍋壓10分鐘。

2.煮湯的時候做湯圓，將糯米粉加清水和成團備用。

3.自制原味芝麻醬100克加綿白糖40克拌均備用。

4.將芝麻餡和糯米麪團分別分成若干份。

5.取一小份糯米麪團包一小份芝麻餡，依次做好全部。

6.水果羹解壓後，將切成小塊的蘋果放入水果鍋中煮。

7.再次煮開後，將湯圓一個個地下入。

8.等到湯圓一個個地浮上來，湯圓就煮熟了。

9.這時再將桔子和枸杞倒入鍋中，煮開立即關火，湯圓水果羹就完成了。

烹飪技巧

1.芝麻餡裏只有芝麻醬和白糖，沒有油，如想要流沙的效果要加些豬油，或糖加水熬成糖漿。2.桔子和枸杞最後放，煮久了枸杞無味，桔子易酸。