健康的豬油花生湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬油 ：60
花生米 ：100
糯米粉 ：200

輔料

水 ：適量
生薑 ：幾片
白糖 ：40

具體步驟

1.花生炒好去外皮。

2.放入料理機中加入白糖打成粉末。

3.取豬油放入打好的花生末。

4.用勺子攪拌均勻。放入冰箱冷藏至稍稍凝固。

5.將温水加入糯米粉中攪成絮狀。

6.再用手揉成軟硬適度的麪糰。

7.將花生餡取出揉成等份小團。

8.將糯米麪搓成小圓團。

9.用母指輕凹一個小洞，慢慢整形。

10.放入花生餡，用手指慢慢往上推擠收口。

11.輕輕搓圓。

12.包好的湯圓。

13.鍋中放入適量的水，加入幾片生薑。

14.水滾後放入湯圓。

15.煮至湯圓全部浮起後轉中火煮一分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

菜譜中所給的量僅供參考。揉麪時水要慢慢加入，揉好的麪糰最好用濕布蓋上一點一點取出來包，這要麪糰才不會容易幹。煮湯圓時也可以不用放生薑，主要看個人喜好。