好吃的菠菜汁麻醬拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

相對於南方的以米為主食，北方大多以麪粉製品為主食，隨着南北飲食文化的交融，食用麪食製品的習慣也逐漸被南方接受，並且衍生出很多各式的麪粉製品，或者是加一些輔料，使之變得更加美味非常。菠菜汁麻醬拌麪就是一款很受南方人熱愛的閒暇小吃，菠菜的營養豐富，融入勁道的麪粉中，味道不言而喻。

主料

高筋麪粉 ：400

輔料

蔬菜汁 ：150ML
鹽 ：1個
雞蛋 ：適量
西紅柿 ：適量
麻醬 ：適量

具體步驟

1.菠菜洗淨、切碎榨汁、 麪粉、鹽放在容器裏、倒入榨好的菜汁

2.混合麪粉和菜汁，揉到無干粉、保鮮膜包好鬆弛20分鐘、中間揉二次麪糰

3.取出麪糰放案板上擀、撒適量的乾粉擀麪。擀好的面折疊、

4.切成寬窄一致的麪條

5.燒到水翻花開鍋、下面條、麪條浮起關火

6.蔬菜、煮雞蛋切好、麻醬用温水稀釋好備用

烹飪技巧

無