香氣濃郁的芝麻拌菠菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白芝麻 ：10
菠菜 ：300

輔料

耗油 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
剁椒 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.菠菜洗淨

2.燒鍋開水，放幾滴油，放一點點鹽，放菠菜煮一分鐘，撈起

3.瀝乾水份

4.裝盤

5.放適量鹽、生抽、耗油、料酒、剁椒攪拌均勻

6.均勻的淋在菠菜上

7.鍋裏燒乾水，倒油，放白芝麻小火煸香

8.趁熱淋在菠菜上就好了

烹飪技巧

菠菜焯水的時候加一點食用油和鹽，可以保持菠菜顏色碧綠，焯水時間不可過長。菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。