家常菜涼拌千張絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
雞蛋 ：1個
百葉 ：1張

輔料

植物油 ：適量
醬油 ：適量
熟芝麻 ：少許
五香粉 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：少許
木耳 ：少許
胡蘿蔔 ：少許
辣椒粉 ：適量
花椒油 ：適量
鹽 ：適量
方腿 ：少許

具體步驟

1.木耳用冷水泡發

2.雞蛋磕入碗中打散，攤成蛋皮，再切成蛋皮絲

3.千張，方腿，青椒，木耳，胡蘿蔔切絲

4.鍋中放水，燒熱

5.倒入少許油

6.先放入青椒絲，稍微焯一下

7.撈出

8.再放入木耳絲和胡蘿蔔絲，焯熟。撈出備用

9.最後加入千張絲和火腿絲，稍微焯一下，撈出備用

10.鍋中放油燒熱，碗裏放入少許胡椒粉和五香粉

11.燒熱的油倒入辣椒粉和五香粉中。倒入焯好的菜和蛋皮絲，加入雞精，白糖，鹽，生抽，花椒油攪拌均勻。

12.最後撒入熟芝麻，完成！

烹飪技巧

無