味道鮮美的糖醋藕夾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蓮藕 ：250
紅豆沙 ：200

輔料

番茄醬 ：適量
白糖 ：適量
白醋 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
葱姜 ：適量
小麥粉 ：適量

具體步驟

1.蓮藕去皮洗乾淨。

2.切成兩片為一組，底部相連的片。

3.小麥粉加水。

4.調成麪糊。

5.備好紅豆沙。

6.在每組藕片裏都夾上紅豆沙。

7.裹上面糊。

8.入油鍋炸，炸至金黃即可。

9.黃瓜洗乾淨，切成片。

10.炸好的藕夾擺盤。

11.再起油鍋，葱薑末入鍋煸香。

12.加番茄醬炒。

13.加白糖炒，加適量水。

14.加白醋。

15.加鹽、味精炒。

16.勾薄芡炒，芡熟，糖醋汁就好了。

17.將糖醋汁淋入盤中，即可享用。

烹飪技巧

紅豆沙作餡，藕夾炸的時間要短於炸肉餡的藕夾。白糖與白醋的用量，依據個人喜好的口味而定。