土豆燒牛肉的做法 美味無敵的土豆燒牛肉 土豆燒牛肉怎麼做

“此菜主料選擇土豆和牛肉，採用紅燒的技法，色澤紅潤，口感鹹香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆燒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切成小塊。

• 2、冷水下鍋燒開，撇去浮沫後撈出。

• 3、土豆洗淨去皮，切滾刀塊。

• 4、鍋加油燒熱，下入葱花蒜瓣爆香後下入牛肉炒至吸乾水分。

• 5、下入土豆塊翻炒。

• 6、調入半勺白糖，一勺老抽，兩勺生抽，兩滴蠔油，適量花椒粉，生薑粉。

• 7、加入適量的清水，沒過土豆牛肉即可。

• 8、中火燉半小時後加入適量鹽，繼續燉半小時，湯汁收幹後撒適量雞精調味即可。

小竅門

由於土豆和牛肉這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔，對身體不利，所以一定不要多吃。