家庭版開水白菜的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜兩棵 ：350
雞清湯 ：500ml

輔料

紹酒 ：5
鹽 ：1
味精 ：1
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1先把娃娃菜切成條備用。

2鍋中水燒開，放入鹽、胡椒粉和味精調味。

3下入娃娃菜進行汆燙。

4把菜燙至塌秧撈出碼入湯盆裏。

5另起鍋注入雞湯。

6雞湯用紹酒、鹽、胡椒粉和味精調味。

7把雞湯調好味燒開。

8然後倒入湯盆中澆在娃娃菜上便可上桌食用。

烹飪技巧

此菜特點；色澤清淡、白菜軟爛、湯汁鮮美、醒酒開胃。温馨提示；1、製作此道湯菜，選用娃娃菜或白菜都可以。2、此菜主要以喝湯為主，因此雞湯要沒過白菜為好，不必再添加任何配料，如喜歡還可放入幾粒魚丸或幾片鮑魚均可，湯以清色原湯為好。