混合水果撻如何做簡單又好吃-甜蜜的味道

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藍梅 ：適量
草莓 ：適量
紅莓 ：適量
日本小葡萄 ：適量
奇異果 ：適量
麪粉 ：500g
牛奶 ：300毫升砂糖60g蛋黃4個低粉25g
玉米澱粉 ：15g
鮮奶油 ：200毫升砂糖
杏桃果膠 ：適量

輔料

具體步驟

1. 製作撻皮：將麪糰擀成2毫米後，在麪糰上刺孔，用菊型花模在撻皮上壓出撻皮

2. 將撻皮裝入模具中，放入冰箱冷藏10分鐘左右

3. 放入烤箱180度烘烤25分鐘後出爐冷卻脱模

4. 將糕點奶油餡和打發奶油餡混合後裝入裱花袋

5. 在冷卻後的撻皮內側塗上熱的杏桃果膠（具有防止撻皮受潮變軟的作用）

6. 用裱花袋將餡料擠在撻坯上

7. 將水果切小裝飾在撻內