浦燒鰻便當如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

市售浦燒鰻 ：1條
鰻魚醬汁 ：適量
醬油 ：100㏄
酒 ：100㏄
味醂 ：90㏄
糖 ：45

輔料

具體步驟

1. 將所有醬汁材料放入鍋中以大火煮開，轉小火續煮至濃稠（約30分鐘）即可熄火備用。

2. 將浦燒鰻放進180℃烤箱(皮部先放烤)烤3分鐘，再翻面烤至酥脆(中途需刷鰻魚醬汁，反覆刷烤2～3次，味道更鮮美)。

3. 飯上先淋上適量鰻魚醬汁拌勻後，放上作法2烤好的鰻魚，撒上山椒粉，再擺上喜歡的配菜即可(以漬物為主)。