好吃的紅燒大草魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

紅燒大草魚塊是一道非常下飯的家常菜，湯汁鮮美，魚肉嫩滑，色澤鮮豔，香氣撲鼻而來，味道濃郁鹹香，有很好的食療養生的作用，湯汁濃稠，最適合下飯，魚肉鮮嫩多汁，滋補作用明顯，色澤誘人，冬天燒此菜，食用最佳，色香味俱全。煎過的魚塊香脆無比。

主料

草魚 ：600

輔料

油 ：適量
醬油 ：5
料酒 ：15
生粉 ：60
姜 ：適量
葱 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

草魚剁成塊，提前醃製2-4小時。

醃透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸製表面微黃即可

鍋中油熱後放大料、葱、姜、蒜炒出香味後，將炸好的魚塊放入。

燉到中間時，給魚塊翻個。水開後，放入老抽，黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽。總共燉20分鐘即可