頂級奶酪蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

全麥餅乾屑 ：125
白糖 ：100
黃油 ：55
奶油乾酪 ：1120
雞蛋 ：5個
蛋黃 ：2個
中筋麪粉 ：15
濃鮮奶油 ：50

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱到攝氏200度。

2. 將全麥餅乾屑、100克白糖和溶化的黃油調勻後，壓平到直徑25釐米或25釐米的彈簧扣模鍋底部。

3. 用大碗將奶油乾酪、雞蛋和蛋黃調和到柔滑，加另外350克白糖、麪粉和濃奶油一起攪拌到均勻柔滑，然後倒進剛才預備好的鍋裏。

4. 在攝氏200度的烤箱裏烤10分鐘後，把温度調低到攝氏100度，繼續烤1小時，或烤到蛋糕餡凝固成型為止。取出奶酪蛋糕自然冷卻，然後放冰箱冷藏即可。