美味的奶油奶酪杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

之前做了蛋糕，裱花留下的奶油不用太浪費了，又不能放太久，太久了會壞。那就來做美味的奶油奶酪杯子蛋糕吧，既健康又好吃，還能放一段時間，真是太棒了。平時下午沒事的時候還可以當做下午茶來吃，在搭配一杯咖啡，真是棒呆了，喜歡的朋友做起來吧。

主料

奶酪 ：73
低粉 ：80
牛奶 ：50
奶油 ：40
雞蛋兩個 ：135

輔料

白砂糖 ：適量

具體步驟

材料大集合

奶酪隔熱水至軟，用打蛋器打到順滑後，打入雞蛋黃

攪好的蛋黃奶酪糊

在3中加入奶油

在4中加入牛奶

篩入低粉，手抽呈之字形攪拌，直至沒有乾粉

攪拌好的麪粉糊

蛋白加糖打至大尖角，不要打至硬性發泡

取1/3蛋白放入到奶酪糊中，切拌的手法，攪拌均勻

將9倒入到剩下的2/3蛋白糊中，用切拌和翻拌的手法將二都混合均勻

將10裝入裱花袋中，擠入小紙杯模中，九分滿

180度預熱，中下層，180度，35-40分鐘，表面上色即可

配料中的奶油加配料中的糖，進行打發

這種狀態即可

裱花袋裝入裱花嘴，我用的是大號裱花嘴

等蛋糕涼後進行裱花，來張成品圖

烹飪技巧

1、裱花的奶油中放多少糖以自己口味為準。2、喜歡口感豐富的還可以加一點果肉在蛋糕裏面。