簡單的辣白菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
海鹽 :10個小時
蘋果 :1個
白蘿蔔 :半個
姜 :1塊
蒜 :1頭
魚露 :1大勺
白糖 :2勺
辣椒粉 :2勺
辣椒醬 :100
主料
白菜 :2000海鹽 :10個小時
輔料
梨子 :1個蘋果 :1個
白蘿蔔 :半個
姜 :1塊
蒜 :1頭
魚露 :1大勺
白糖 :2勺
辣椒粉 :2勺
辣椒醬 :100
1. 2000g左右的白菜切成4瓣,用海鹽醃10個小時,攥幹水分;
2. 準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜,這些材料刨成絲;加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻;
3. 把醬料一層層鋪進白菜裏;
4. 卷緊放入密閉的容器裏,冷藏40個小時後就可以了。
魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁,大型超市的調味品櫃枱都可以買到。
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