最愛的涼拌黃面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

黃面 ：400
豆芽 ：少許
大蒜 ：三瓣
香菜 ：少許
黃瓜 ：半根
胡蘿蔔 ：半根

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.第一步：豆芽，黃瓜，胡蘿蔔，香菜，清洗乾淨。

2.第二步：黃瓜，胡蘿蔔切絲，豆芽摘去根部。

3.第三步：鍋裏水燒開，把胡蘿蔔和豆芽放進水裏汆燙一下，撈出備用。

4.第四步：把黃面放進開水鍋裏煮熟，煮熟的黃面撈出放進涼水中過涼。

5.第五步：把所有的調味料放進碗裏，調成拌麪汁。

6.第六步：將煮好的黃面，豆芽，黃瓜，胡蘿蔔放進容器裏，加入拌麪汁拌勻。

7.第七步：拌好的黃面裝盤即可。

烹飪技巧

煮麪的時候往鍋裏放少許鹽，面不會粘在一起。豆芽和胡蘿蔔水開燙一下就行，時間長會影響口感。