簡單版五彩小肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：100
胡蘿蔔 ：60
瘦肉 ：200
青豆 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：20
生粉 ：少量
香葱 ：1根
醬油 ：適量

具體步驟

1.所有食材。

2.瘦肉剁成肉糜。

3.胡蘿蔔，土豆，青豆切碎，香葱切成葱花。

4.把所有食材放容器裏，加進適量鹽，花生油，醬油，生粉，麪粉。

5.攪拌均勻，並順時針不停攪拌至成較結實的團。或者用手搓成小圓球再壓扁，能成形便可。

6.鍋裏燒適量水，水熱時，用手取適量肉搓成圓球，再壓成小餅放鍋裏煮。

7.把所有肉餡做完。

8.煮至浮面，再撈起瀝乾水分。

9.不粘鍋裏放少量油，再把小肉餅放鍋裏兩面煎幹水分便可。

烹飪技巧

1.食材儘量切碎一些。2.一定要把肉餡攪拌至能成團，否則一煮就散了。3.因為小肉餅是用水煮熟的，所以不需要煎太久，水分幹了即可。