家常版香油拌五彩面如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五彩麪條 ：適量

輔料

生抽 ：8湯勺
老抽 ：2湯勺
白糖 ：0.8湯勺
醋 ：1.5湯勺
豬油 ：3湯勺
菜油 ：3湯勺
藤椒油 ：1湯勺
色拉油 ：3湯勺
麻油 ：1.5湯勺
葱果兒 ：10幾個
香葉 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1. 熬製好的豬板油，撥好的葱果兒

2. 八角、香葉洗淨備用，葱果兒切碎，挖豬油到鍋裏，再加入色拉油、菜油、藤椒油

3. 調製好醬油，醋、白糖等備用

4. 起油鍋，待豬油融化後，放入香葉八角，炸至又香味溢出再炸四分鐘左右即可

5. 撈出香葉、八角，放入葱花熬

6. 待葱花有些開始變枯黃了，加入調製好的醬油湯，待起泡沫，即可關火

7. 沸水入五彩面，將其煮熟

8. 將熟麪條立即入冰水過一下

9. 撈出麪條，淋上香噴噴的醬油澆頭，整個家裏都是葱油香味兒，哈哈，開吃吧！Y(^_^)Y

烹飪技巧

一定要穿圍裙，油會濺出一點，注意熬油湯的時候開中小火