健康美食醬肘子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬前肘 ：750

輔料

燉肉料 ：適量
料酒 ：適量
黃醬 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.肘子去骨，小塊的燉肉料放入料盒中。燉肉料包括白芷，沙姜，八角，草果，桂皮，香葉，辣椒等等。

2.肘子中間的骨頭斷開（可以在買的時候請商販剁開，自己家用菜刀是很難剁開的），聯通燉肉料一起放入電飯煲中煲湯檔燉制湯底。

3.取適量黃醬用料酒化開均勻塗抹在肘子內外，放入小碗裹上保鮮膜放進冰箱冷藏入味。

4.骨頭湯燉制1小時左右後形成湯底，加入適量冰糖、鹽調味。

5.放入醃製好的肘子並加入老抽調色繼續燉制1。5-2小時。然後關閉電飯煲不要開蓋悶制半小時味道更好。

6.真的很香哦。放涼後切片吃更加好吃。

烹飪技巧

無