鹹香的培根春筍炒扁豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

培根春筍炒扁豆，主要是由培根，春筍和扁豆放在一起炒製成的。培根的香薰，和扁豆的清新，尖椒的一點小辛辣，就會讓你垂簾欲滴，好下飯，也會讓你胃口大增。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。春筍有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。扁豆也具有一定功效，快來試試吧。

主料

培根 ：3根
尖椒 ：1根
扁豆 ：100
春筍 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：3
花椒粉 ：2
雞汁 ：2ml

具體步驟

1.袋裝春筍，尖椒，培根，扁豆

2.扁豆洗淨，切段

3.尖椒切小塊

4.扁豆沸水焯燙一下

5.春筍清水泡洗之後切段

6.培根用平鍋煎一下後取出備用

7.鍋內底油燒熱

8.爆香尖椒

9.翻炒片刻加焯好的扁豆

10.下入春筍

11.加兩克花椒粉

12.加大約3克鹽

13.倒入煎好的培根

14.倒入少許雞汁調味即可裝盤

烹飪技巧

1、扁豆要焯透，加少許鹽可保持綠色，煎培根不需放油。