家常洋葱南瓜燒秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道洋葱南瓜燒秋葵，湯汁濃郁香醇，味道香氣撲鼻。南瓜的綿軟香糯和洋葱的濃郁的香氣，再加上秋葵獨有的氣味，一起組合成這道湯。顏色搭配也好看，深黃的南瓜，粉紅的洋葱，翠綠的秋葵，搭配在一起賞心悦目。這道菜既可以當主食，也可以當配菜。

主料

南瓜 ：1塊
洋葱 ：1個
大蒜 ：2瓣
秋葵 ：1把

輔料

油 ：適量
水 ：適量
胡椒粉 ：1/2茶匙
鹽 ：1茶匙
百里香 ：適量

具體步驟

1.主要材料備用；

2.先準備個小鍋加足水，加點鹽調成淡鹽水，把秋葵放進去搓洗一下，這樣做秋葵表面的絨毛會去掉一部分，接着瀝乾備用；

3.南瓜去皮切塊，洋葱切小塊，蒜瓣剁碎備用；

4.秋葵切粒備用。

5.鍋中放入適量油燒熱，下蒜末、洋葱煸炒1分鐘，充分炒香；

6.接着放入南瓜塊炒2~4分鐘；

7.加水剛好沒過南瓜，放入適量百里香碎、鹽和胡椒粉，大火燒開轉小火燉15-20分鐘；

8.待南瓜煮軟後放入秋葵，蓋蓋收湯繼續煮3-5分鐘即可。

烹飪技巧

這個季節的南瓜較嫩，不要煮太久。