保健美食蘇子餡如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蘇子是一種藥食同源的食品，他具有清熱解毒，生津利濕的功效，這道菜品的特點就是將保健作用極佳的蘇子與糯米和雞蛋相融合使得這道菜品的營養均衡，藥效互補，再加上雞蛋的蛋白質，與糯米的碳水化合物使得成菜軟糯香甜，更適合老人和孩子食用

主料

花生碎 ：70
蘇子籽 ：400
糯米粉 ：90
白糖 ：30

輔料

色拉油 ：50
牛奶 ：130
鹽 ：2

具體步驟

1.自家的蘇子籽不是特別乾淨，要仔細挑一挑，有點費工夫哦

2.過水投洗兩遍，控淨水分晾乾

3.烤盤放上油紙，倒入蘇子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分鐘

4.烤好的蘇子籽用料理機粉碎

5.備齊餡料所有食材

6.糯米粉入不粘鍋炒熟

7.盆中加入蘇子粉、花生碎、糯米粉

8.加入白糖、鹽、色拉油拌勻

9.慢慢倒入牛奶拌勻，能攥成團即可

10.做成30g一個月餅餡。

烹飪技巧

1、熟糯米粉也可以用熟麪粉替代。2、根據自己的口味牛奶可以換成純淨水。3、烤箱上火180度下火160度烤15-25分鐘視蘇子的乾濕成度而定。